生魚片、甜蝦、刺身、北極貝、海膽、色拉。。。
很美味！制作方式保留了食物最原本的味道及食物原有的營養。
但天然的制作方式保留的營養并不是人體最容易吸收的，大多數食物在燒熟后，更容易被人體消化和吸收。
食用生食，當心“Salmonella”找上門！
何為沙門氏菌？
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。引起食物中毒在世界各國的細菌性食物中毒中民列前茅，可以感染多種動物包括人類。這種細菌在外環境中生存能力很強，食物在加工、儲存、運輸過程中容易被污染。患者除了嘔吐、腹瀉腸道癥狀外。還有躁動、嗜睡、視覺模糊等神經性癥狀，平均致死率可達4.1%。
沙門氏菌興風作浪的那些事
在美國，美國大約報告40000例沙門氏菌感染病例，而實際感染人數可能高達20倍以上，其中1000人死于急性沙門氏菌感染。據統計，各州爆發的疫情幾乎都與食用污染的肉、蛋、奶制品有關。
遠離沙門氏菌的小貼士
徹底加熱：蛋類制品需加熱至蛋黃完全凝固，肉類加熱至表面變成褐色且肉汁顏色變透明。生吃的蔬菜最好先用熱水焯一下。
避免引用未經處理的水，不喝未經消毒的奶類和奶制品
生熟食品要分開處置和處理，避免交叉污染。
定期清理冰箱：低溫只有抑菌作用而沒有殺菌作用，病原菌可能在低溫環境中長期存活，恢復至室溫可能繼續繁殖。
便后、接觸寵物后應仔細洗凈雙手。
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